Na cozinha: Nega Maluca

        Como muitas também desejo uma casa, mas na ansia de uma vida a dois, decidi há dois meses ir morar com meu noivo e meus sogros. Como um pintinho fora do ninho, fui chegando devagar, tentando conquistar, tentando manter minha rotina, tentando criar limites, tentando ser feliz, tentando e tentando.
        Entre tantas tentativas - normal de recém-casada - segue abaixo minha tentativa de nega maluca. Que aliás deu muito certo!

RECEITA DE NEGA MALUCA

Ingredientes para o bolo:

3 ovos

1 xícara de achocolatado (eu sugiro Nescau)

2 xícaras de trigo (se quiser, também uma colher - de sopa - para passar na fôrma)

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 xícara de água quente

1 colher rasa (de sopa) de fermento em pó

1 colher rasa (de sopa) de margarina (ou manteiga, apenas para untar a forma)
Granulado à gosto (se quiser deixar molhadinha)

Ingredientes para a cobertura (durinha):

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado (voto Nescau!)

1 colher (generosa) de manteiga (ou margarina, preferencialmente sem sal)

3 colheres de leite (não se preocupe, são rasas mesmo)  

Modo de preparo:

Misture o achocolatado, o trigo, o açúcar, a pitadinha de sal e os ovos no pote da batedeira (grande!), adicione o óleo e bata até ficar uma massa - antes de bater pode colocar a água para ferver, quando começar as primeiras bolhas desligue. Perceba que a massa está mais firme do que costumam ser os bolos (fica a dica!), então despeje lentamente a água quente (pode fazer em duas vezes) e bata até que fique um líquido único. Por último adicione o fermento e dê uma última batida (no nível mais lento de sua batedeira). 

Unte sua fôrma com a margarina (lembre-se que este é um passo essencial para não grudar e não grudar é a primeira impressão de que o bolo ficou bom) e enfarinhe com o trigo (veja na foto abaixo o aspecto que deve ficar). Por fim, despeje a massa - se quiser deixar molhadinha, coloque um pouco de granulado entre uma camada e outra da massa - e coloque em fogo médio (cerca de 220º) por até 40 minutos. Para saber a hora de desligar, sugiro que a partir dos 30 min assando, pegue palitos de dente e espete no centro da massa, repita (a cada três minutos) até que o palito saia limpo. O que quer dizer que seu bolo está assado e provavelmente fofinho e gostoso!

Tire seu bolo do forno e o deixe esfriar sobre uma bancada. * 

Um pouco antes disso ou neste momento (depende do seu grau de ansiedade), coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela (escolha uma que não grude no fundo) e em potência máxima misture-os com uma colher. Mexa rápido e verá que daquele pó assustador, você transformará esses ingredientes em uma deliciosa cobertura. A hora de desligar é quando as bolhas começam a ficar grandes (está fervendo). Despeje-a uniformemente (comece pelo centro) em seu bolo ainda quente.

*Observação importante: Esta é a hora de desenformar seu bolo, mas se você é novata na arte culinária, opte por formas inteiras (redondas ou retangulares) e sirva nela mesmo, não há mal nenhum e menos chances de insucesso.

        Aprecie as fotos do preparo e do resultado abaixo. Desejo que sua nega maluca seja tão bem aprovada com foi na minha casa. Bom apetite!

Untar com margarina no papel toalha.

Enfarinhar! Coloque aproximadamente uma colher de farinha na fôrma e mexa-a até que tudo fique branquinho.

Eu coloquei assim de granulado e ficou delicioso!

        Como era uma data especial para mim (1 ano e 8 meses juntos!) enfeitei com nossas iniciais (após assar), pronto ficou assim:

Na lavanderia...

        Não posso dizer que como filha eu era muito caprichosa, na verdade, fugia de ajudar em casa como o diabo da cruz. Obviamente como namorada que fim de semana pernoitava na casa da sogra, melhorei um pouquinho, mas não deixei de ser quem sou. Nem acho que deveria. O fato é que casando ou eu entrava na linha ou o mundo da sogra me engoliria. Não me entendam mal, adoro minha sogra e me dou muito bem com ela. Acontece que é normal toda casa ter seu andamento e quem chega (no caso eu) precisa se adaptar. Sou de gênio difícil, não ia dobrar facilmente. Então fui aos poucos...

        A primeira missão difícil de esposinha foi lavar roupa! Sim, pra muitos é a coisa mais normal do mundo. Mas, era algo exclusivamente da minha mãe. E agora? Agora é apelar pro bom senso, não me fingi de expert, e tendo minha sogra mais perto que minha mãe, além da máquina ser dela, perguntei como usava. O básico eu já sabia - separar as cores escuras, colocar do avesso, colocar até a marca da água. Depois de umas explicações bem simples: aqui o sabão em pó (no nosso caso líquido, e gostei bastante!), o amaciante (minha mãe não usava, eu também acho besteira na maior parte das roupas, as vezes num edredom ou toalhas, fora isso não precisa) e ali o alvejante (quando for só roupa branca, mas também não se faz necessário). Mostrou mais ou menos a quantidade, e além do mais, pra isso acho que é preciso sentir, na cozinha mesmo adoro "imaginar" a quantidade ideal.
        Chegou a hora! Confesso que dei uma rezadinha e coloquei primeiro roupas não tão importantes, claro que não queria manchar nem estragar nada, mas precaução não é demais. E não é que deu certo? Tenho lavado toda a semana (isso já dá mais de 8 maquinadas) e até agora tudo ok! Ou seja, lição desta experiência: é preciso arriscar! E boa sorte!

Na cozinha: Bolo único

        O começo do casamento tem ares de começo de namoro, não? Comigo pelo menos tem sido assim, quero agradar, quero conhecer os gostos, quero surpreender. Como não é possível dar o primeiro beijo de novo, nem ter a primeira noite de amor, façamos de todos os beijos e de todas as noites especiais. Ai, que desafio grande, né? Mais para uma recém-casada apaixonada nada é impossível!
        Meu marido adora chocolate, e eu adoro fazer receitas pra ele! Hoje, seguindo uma herança materna decidi fazer o "Bolo único", que nada mais é do que incrementar uma dessas misturas para bolo. É minha primeira vez fazendo, embora já tenha visto minha mãe fazendo algumas vezes. O detalhe é que o único do nome quer dizer que nunca um ficará igual ao outro, mas nem por isso deixará de ser boom! 
        O bolo de hoje será Massa de baunilha + Nescau! Vejamos como transformar um bolo simples em algo diferente e delicioso!

BOLO ÚNICO: BRANCO E PRETO

Ingredientes: 
- Mistura para Bolo Baunilha (qualquer marca, eu usei Sol)
(os demais ingredientes que pede na caixinha: no meu caso: 
150ml de leite, 
3 ovos, 
2 colheres (de sopa) de margarina)
- 4 colheres (de sopa) de Nescau 
- Granulado a gosto (se quiser!)
- 1 colher rasa (de sopa) de margarina (para untar)
- 1 colher (de sopa) de trigo (para enfarinhar)

Modo de preparo:
Siga a receita da caixa da mistura para bolo, no geral é colocar os ingredientes e bater (se na batedeira, por 3 minutos). Então, unte e enfarinhe (veja nas fotos como deve ficar em cada passo) sua fôrma. Coloque uma parte da massa na forma (depende se você quer metade-metade, ou mais chocolate) da maneira que quiser (pode ser mais de um lado ou uma camada, enfim, fica a seu critério). Volte à batedeira com o resto da massa e adicione o Nescau, bata uns 30 segundos. Como sugestão coloque uma fina camada de granulado em cima da massa de baunilha, depois despeje a massa de chocolate.
Leve ao forno de acordo com a caixa de sua mistura, considerando sua fôrma. As fôrmas mais altas demoram mais, especialmente quando há furo no meio (como a minha, eu deixei 45 min à temperatura média - 180º em forno elétrico). Para saber a hora de desligar, sugiro que a partir dos 30 minutos assando, pegue palitos de dente e espete no centro da massa, repita (a cada 3 ou 5 min) até que o palito saia limpo. O que quer dizer que seu bolo está assado e provavelmente fofinho e gostoso! 
  
        Há várias outras ideias para serem feitas em bolos únicos, acompanhe o blog e veja outras sugestões. O ápice desta receita é que depois de ir ao supermercado com seu marido e comprar um "bolo semi-pronto", você o surpreenderá com um bolo maravilhoso - provavelmente tão bom ou melhor que o da mãe dele. (hehehe)
        Confira as fotos abaixo e desejo-lhe boa sorte!

Fôrma untada.

Passando farinha, isto é, enfarinhando.

Fôrma enfarinhada!

                                    

A massa pronta, isto é, a primeira parte.

Sendo criativa com a massa branca...

Camada de granulado pra ficar molhadinho e único!

Depois de colocar a massa com nescau também.

Bolo assado ainda na fôrma!

        Considerações finais: O meu cresceu bastante e ficou lindo, isto é, até a hora de desenformar. Acabou que eu demorei um pouco pra virá-lo e precisava ter colocado margarina até mais cima (eu nunca tinha usado essa fôrma, não sabia quanto cresceria). Pelo cheiro está gostoso e isso por hoje me basta. Só fiquei com a impressão de que podia ter sido mais generosa com o granulado, mais camadas ficariam ainda melhor. Agora é esperar o maridão chegar e ver se está aprovado! Deixe também seu comentário!

O começo

        Assim como um casamento, este blog começa com um pedido e uma promessa.

        Querido leitor(a), peço que embarque comigo nesta aventura - que é uma vida a dois -, que entregue-se, envolva-se, que divida suas experiências e aceite as minhas, que não se envergonhe de perguntar, confessar e reclamar, que seja tão doce quanto possa, mas honesto(a) consigo e comigo. Eu prometo reciprocidade, verdade e diversão.

        "Que seja eterno enquanto dure".

Com carinho, 

Ana KL.